No copo 'A taça de champanhe deve ser apropriada à uva de base'

ONDE: MISTRAL: RUA ROCHA, 288, BELA VISTA, TEL.: [phone] OU WWW.MISTRAL.COM.BR; SPICY: AV. BRIGADEIRO FARIA LIMA, 2.232, SHOPPING IGUATEMI, LOJA X88, PISO 3, TEL.: [phone] OU WWW.SPICY.COM.BR; TABERNA DO VINHO: TEL.: [phone] OU WWW.TABERNADOVINHO.COM.BRDono da Riedel, uma das mais conceituadas empresas de copos de cristal do mundo, Maximilian Riedel deu dicas de como escolher a taça para o champanhe. Taça aberta ou flûte (longa) para o champanhe? Não é assim que funciona. Quem gosta de champanhe deve escolher uma taça apropriada para a uva usada de base para a bebida. Por exemplo, muitos champanhes são produzidos a partir da Pinot Noir. Nesse caso, recomendo a escolha de uma taça usada para vinho Pinot Noir. Se for um champanhe à base de Chardonnay, então o copo deve ser específico para Chardonnay. Então há um copo para cada tipo de uva? Para apreciar cada variedade de uva é necessário ter copos específicos. Os formatos foram desenvolvidos para balancear os aromas, maximizar as frutas e integrar a acidez e o tanino para o perfeito aproveitamento das características da bebida.E o copo de vinho para casa? Basta saber o tipo de uva que mais aprecia, porque será o vinho que estará mas presente em sua adega.