Maria, de melhor pastel de feira a loja em Pinheiros

O Pastel da Maria cresceu. Quase sete meses depois de ter seu quitute eleito o melhor de São Paulo em um concurso da Prefeitura, Maria Kuniko Yonaha, de 58 anos, deve inaugurar em duas semanas uma loja na Rua Fradique Coutinho, 580, em Pinheiros. "Estamos só esperando uma coifa especial chegar", diz a pasteleira, que não pensa em esquecer da feira. "Foi graças a ela que chegamos lá, né?"

Gabriel Pinheiro, O Estado de S.Paulo

07 de maio de 2010 | 00h00

Além dos R$ 8 mil, o 1.º lugar no concurso fez com seus quatro filhos começassem a trabalhar com ela. Serão eles que cuidarão da loja em Pinheiros. "Mas tudo terá minha supervisão. Ainda nesta semana nos reunimos para falar dos temperos e eu provei para ver se estava bom. Tenho um paladar muito aguçado."

"Pouquinho" mais caro. Maria promete novidades na loja. A princípio, vai vender também salgados, mas já cogita oferecer pratos, como yakissoba. "De pastéis, teremos mais de 30 sabores, incluindo japoneses", antecipa. "Também teremos ar condicionado e mais de 100 metros quadrados." A má notícia é que o preço vai subir "um pouquinho", segundo ela. O ponto fixo, porém, é só o começo. A orgulhosa proprietária já tem planos até de abrir franquias de sua nova loja.

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