17 de fevereiro de 2012 | 03h03
"Ali tem uma casa de farinha onde é possível encontrar absolutamente tudo sobre mandioca", diz ele, responsável há oito anos pela cozinha de um dos principais camarotes do carnaval carioca. "Dá para achar tucupi, farinha do Norte, de Minas, tapioca e até massa puba, que é utilizada para fazer o bolo Souza Leão, típico de Pernambuco." / RODRIGO BRANCATELLI
Mercado Kinjo Yamato: ao lado
do Mercadão de São Paulo, é
especializado em flores e hortifrúti
Encontrou algum erro? Entre em contato
Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.