Pequenas abundâncias
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Pequenas abundâncias

Edison Veiga

03 Agosto 2016 | 17h25

Foto: Nilton Fukuda/ Estadão

Foto: Nilton Fukuda/ Estadão

Pequenos negócios, grandes consumos. Esta é a rotina de alguns estabelecimentos. Caso da pizzaria Carlos, na Vila Madalena. Com capacidade para apenas 50 lugares, a casa consome 1 tonelada de tomates por mês. A Little Coffee Shop é outro exemplo: usa 45 kg de café por mês. O pequeno Tan Tan, por sua vez, consome 750 kg de frango no mesmo período.

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