A avó das cantinas italianas da cidade
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A avó das cantinas italianas da cidade

DO FUNDO DO BAÚ

Edison Veiga

15 Março 2017 | 08h36

Foto: Evelson de Freitas/ Estadão

Foto: Evelson de Freitas/ Estadão

Fundada em 1907, a cantina Capuano (R. Conselheiro Carrão, 416, Bela Vista) é considerada o mais antigo restaurante em funcionamento ininterrupto da cidade. A saber: o Carlino (R. Epitácio Pessoa, 85, V. Buarque), aberto em 1881, ficou fechado por três anos.

Francisco Capuano, o fundador, tinha o prosaico hábito de fechar as portas da casa às 20 horas, não importando quem ficasse de fora. Servia o jantar e, às 22 horas, batia num ferro para mandar o pessoal embora. O restaurante ocupa o atual endereço desde 1968.

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