Doce foi criado na Itália

O nome macaron (pronuncia-se macarrôn) vem do termo italiano maccherone, que significa massa fina. O doce foi, sim, criado na Itália e levado para a França pela comitiva da rainha Catarina de Médicis no século 16. A receita foi mantida em segredo pela corte até que irmãs carmelitas descobriram como o quitute era feito. E o macaron se popularizou.

O Estado de S.Paulo

10 Julho 2012 | 03h03

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