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Por Redação
Atualização:

A Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp desenvolveu uma água de coco gaseificada. A nova bebida é carbonatada e foi desenvolvida pela engenheira de alimentos Marina Costa da Silva. A fórmula contém dióxido de carbono (CO2), ácido ascórbico e sacarose. O produto demonstrou ter grande potencial mercadológico - nos testes sensoriais, por exemplo, a bebida foi muito apreciada e bem-aceita pelos consumidores, que destacaram que sua ingestão proporciona refrescância e uma sensação agradável, informa a universidade.

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