Coco-cola

Estadão

16 Junho 2009 | 06h35

A Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp desenvolveu uma água de coco gaseificada. A nova bebida é carbonatada e foi desenvolvida pela engenheira de alimentos Marina Costa da Silva. A fórmula contém dióxido de carbono (CO2), ácido ascórbico e sacarose. O produto demonstrou ter grande potencial mercadológico – nos testes sensoriais, por exemplo, a bebida foi muito apreciada e bem-aceita pelos consumidores, que destacaram que sua ingestão proporciona refrescância e uma sensação agradável, informa a universidade.